RESEP PASTEL KUKUS TUNA KARI ENAK

RESEP PASTEL KUKUS TUNA KARI ENAK

BAHAN KULIT :

• 250 gram Tepung terigu protein tinggi
• 100 gram Tepung terigu protein sedang
• 1 sdm Ragi isntan
• 1 sdm Gula pasir
• 1 sdt Garam, larutkan dengan 125 ml air hangat
• 1 butir Telur ayam
• 1 sdm margarin

BAHAN ISI :

• 1 siung Bawang putih
• 1 buah Bawang bombay, cincang kasar
• 2 kaleng Ikan Tuna dalam air
• 2 buah Cabai merah, iris serong
• 100 ml Santan, dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdt Bumbu kari
• 1/2 sdt Cabai bubuk
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm Minyak goreng

CARA MEMBUAT PASTEL KUKUS TUNA KARI ENAK :

1. Isi : panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombau hingga harum. Masukkan tuna dan cabai merah, aduk rata. Tuang santan, tambahkan semua bumbu. Aduk, masak hingga santan menyusut.
2. Kulit : campur semua bahan kering untuk adonan kulit, aduk rata.
3. Masukkan telur, tuang air garam. Uleni hingga rata. Masukkan margarin, uleni hingga adonan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
4. Kempiskan adonan, potong dan timbang seberat 50 gram. Bulatkan masing-masing adonan, diamkan selama 10 menit.
5. Pipihkan adonan kulit, isi dengan 1-2 sdm adonan ikan, lipat menjadi dua lali pilin bagian pinggirnya. Diamkan adonan selama 10 menit.
6. Panaskan panci pengukus, kukus adonan selama 10 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.

Sajikan Pastel Kukus Tuna Kari Untuk 8 buah

11:02 AM