RESEP PIZZA SEDERHANA KEJU MOZARELLA. Rasanya ga kalah sama pizza hut dan pizza lainnnya sangat cocok untuk dimakan bersama keluarga atau teman kerja, selain itu cocok juga buat usaha bisnis pizza di pinggir jalan atau buka kios pizza. ini resep aslinya.
BAHAN :
- 250 gram tepung terigu cakra
- 10 gram ragi instan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak tepung
- Air matang secukupnya
- 500 gram tomat, diparut
- 2 sdm pasta tomat
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 750 gram bawang bombai, dicincang
- Garam dan gula pasir sesuai selera
- 200 gram daging cincang
- 15 jamur merang, dibelah
- 1 buah paprika, diiris bulat
- 1 siung bawang putih, dicincang
- 50 gram bawang bombai, dicincang
- 2 maggi blok
- 1/4 sdt oregano dan basil
- 100 gram keju mozzarella
- 2 sdm keju parut
- Campurkan semua bahan roti, aduk rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis dan licin.
- Tutup dengan lap basah dan biarkan mengembang sampai dua kali lipat.
- Tipiskan adonan menjadi kurang lebih 1/2 cm, bentuk bulatan-bulatan kurang lebih 30 cm dengan bagian tepi 1 cm.
- Taruh di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tusuk-tusuk bagian tengahnya agar tidak menggelembung.
- Panggang setengah matang dengan suhu 200 derajat celcius kurang lebih 10 menit
- Tumis bawang putih dan bawaang bombai
- Masukkan semua bahan isi, kecuali keju
- Tambahkan 100 ml air
- Masak sampai air habis
- Olesi pizza dengan saus tomat, tuangi adonan isi lalu taburi dengan keju parut dan isian mozzarella.
- Panggang dalam oven dengan panas yang sedang selama kurang lebih 10 menit sampai matang dan kejunya (mozzarella) meleleh.