Sarden merupakan makanan instant yang sudah populer di masyarakat. tapi bosan kan kalau cara masaknya cuma dengan cara sepertia biasa ?. untuk itu melalui blog ini kami coba memberikan alternatif dalam memasak Sarden.
BAHAN :
- Sarden 1 kaleng besar (280 gram), pisahkan dengan sausnya
- Tepung bumbu siap pakai 150 gram
- Air 75 ml
- Minyak goreng 700 ml
- Bawang bombay 1/2 buah, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Kacang polong 50 gram
- Cabai merah 1 buah, buang bijinya dan potong kotak kecil
- Saus sarden 200 ml
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
- Garam secukupnya
- Air 200 ml
- Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air.
- Campur tepung bumbu dengan air, aduk rata. celupkan sarden ke dalam larutan tepung bumbu hingga rata.
- Panaskan minyak, goreng sarden balut tepung hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Saus : Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan kacang polong dan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tuang air, tambahkan saus sarden, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata dan masak hingga mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
- Letakkan sarden goreng tepung di atas piring saji, siram saus di atasnya. Sajikan untuk 2 Porsi.