RESEP SOTO MEDAN ENAK KHAS MEDAN ASLI

Diposkan oleh Sandi Wijaya
RESEP SOTO MEDAN ENAK KHAS MEDAN ASLI. Soto Medan - Sumatera Utara memang rasanya enak dan sangat lengkap (Komplit) makan 1 porsi langsung kenyang. Jika Anda sedang berkunjung ke Kota Medan belum lengkap kalau ga berkunjung ke Warung Soto Medan Sinar Pagi dan Soto Medan Muara Karang. Walaupun namanya Soto Medan dapat kita jumpai juga di Jakarta, Bandung, Surabaya dan Kota - kota besar lainnya, sekarang Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut Resep Soto Medan Asli Komplit yang dilengkapi dengan cara mudah bikin nya :

BAHAN :
  • 1 paha ayam
  • 1 lbr daun salam
  • 1 sdt serai bubuk
  • 3 buah daun jeruk
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 100 ml santan kental
  • Perasan air jeruk nipis
BUMBU HALUS :
  • 4 bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • Merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt ketumbar
  • Kunyit bubuk secukupnya
  • 1 cm jahe
  • Kemiri, sebagai pengganti aku pake 4 buah almod, disangrai
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
BAHAN PELENGKAP :
  • Perkedel kentang
  • Bawang daun, rajang
  • Seledri, rajang halus
  • Bawang Goreng
  • Sambal
  • Kerupuk
CARA MEMBUAT SOTO ENAK KHAS MEDAN ASLI :
  1. Rendam ayam dengan perasan air jeruk nipis selama sekitar 30 menit, cuci kemudian masak dengan air.
  2. Masukkan garam, serai bubuk, daun jeruk dan bubuk lengkuas. Masak sampai ayam empuk kemudian angkat.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dlm kaldu ayam.
  4. Goreng ayam, lalu di suwir-suwir.
  5. Masukkan kembali tulang2 ayam ke dlm kaldu berbumbu, masak dengan api kecil sampai bumbu meresap. Kemudian tuang santan dan masak hingga matang. Cicipi rasanya, bisa ditambahkan gula ato garam sesuai selera. Sajikan.


1:53 AM
 

Copyright © 2011 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari | Design by Kenga Ads-template | Powered by Blogger