RESEP KUE TAMBANG GORENG RENYAH. Kue Tambang adalah Cemilan Kue yang rasanya manis enak yang berbahan terigu dengan campuran santan, telur ayam, soda kue dan gula bubuk kemudian dibentuk dengan cara dipelintir mirip seperti rambut yang dikepang kemudian di goreng sampai kering berwarna kecokelatan. Kue Tambang ini sering dikenal juga dengan nama kue plintiran atau kue untir - untir biasanya sering dijadikan cemilan karena tergolong jajanan kering makanan ringan sederhana. Berikut resep cara membuat sendiri yang dilengkapi cara mudah bikin nya :
BAHAN :
- 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 butir telur ayam
- 300 g tepung terigu
- 1/4 sdt soda kue
- 100 g gula bubuk
- Campur bahan kering bersama santan dan telur, aduk-aduk hingga rata. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
- Giling tipis adonan hingga tebal 4 mm, potong-potong ukuran 12 x 1/2 cm.
- Pertemukan kedua ujung tiap potongan sambil pilin hingga berbentuk tambang. Tekan ujungnya hingga menempel. Lakukan hingga adonan habis.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.