RESEP PEPES AYAM KAMPUNG BUMBU PEDAS

Diposkan oleh Sandi Wijaya
RESEP PEPES AYAM KAMPUNG BUMBU PEDAS

BAHAN :
  • 750 g ayam kampung (pilih yang muda), potong dadu
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 4 batang daun serai, iris halus
  • 1 ikat kemangi
  • 6 lembar daun salam
  • 6 buah cabai rawit
  • Daun pisang secukupnya
BUMBU, HALUSKAN :
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 10 buah cabai merah keriting
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm laos
  • 2 cm jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 buah tomat masak
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
CARA MEMBUAT PEPES AYAM KAMPUNG BUMBU PEDAS :
  1. Lumuri rata ayam dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan 30 menit, lalu cuci bersih.
  2. Campur bumbu bersama ayam, serai, kemangi, daun salam, dan cabai rawit, aduk rata, diamkan 1 jam agar bumbu meresap.
  3. Bungkus ayam berbumbu dengan daun pisang menjadi 8 bungkus (sesuai selera), semat dengan lidi, kukus 30 menit atau hingga matang. Sajikan hangat.


10:59 PM
 

Copyright © 2011 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari | Design by Kenga Ads-template | Powered by Blogger