RESEP URAP SAYUR SAYURAN PEDAS

RESEP URAP SAYUR SAYURAN PEDAS

BAHAN :

• 1 ikat bayam, petiki, kukus
• 1 ikat daun kacang panjang, petiki, kukus
• 1 ½ buah wortel ukuran besar, iris korek api, kukus
• 150 g tauge, rendam dalam air panas 10 menit
• ½ ikat kemangi, petiki
• 1/2 butir kelapa muda, parut

BUMBU HALUSKAN :

• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah keriting
• 2 cm kencur
• 5 buah kemiri
• ½ sdt terasi
• ½ sdt ebi
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT URAP SAYUR SAYURAN PEDAS :

1. Campur kelapa parut dengan bumbu halus, aduk rata. Kukus sekitar 15 menit atau hingga matang.
2. Campur sayuran bersama bumbu kelapa, aduk rata dan siap disajikan.

TIPS & TRICKS :

• Rebus sayuran setengah matang saja.
• Jika tidak ada daun kacang panjang, bisa diganti dengan kangkung atau kol.

1:32 PM