BAHAN :
- 5 centong nasi
- 150 g udang kecil
- 2 butir telur, orak-arik
- 1 buah sedang wortel, potong dadu, rebus
- 100 g buncis, potong kecil/kacang polong
- 100 g jagung manis, sisir
- 2 sdm minyak sayur
- 5 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 1 sdm bawang bombay, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit
- Garam secukupnya
- Haluskan bumbu, kecuali daun bawang. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan sayur dan udang. Jika kering, bisa ditambah 100 ml air rebusan wortel. Masak hingga matang.
- Tambahkan telur dan garam, aduk hingga rata. Masukkan nasi, masak hingga semua bahan matang. Angkat.
- Untuk sayur, bisa diganti dengan jenis lain, seperti brokoli, kol, caisim, kapri, paprika, tauge dll.