BAHAN :
- 1 kg tepung terigu protein tinggi
- 10 gr ragi instan
- 4 gr bread improver
- 5 gr baking powder
- 100 gr gula pasir
- 30 gr susu bubuk
- 100 gr kuning telur
- 100 gr susu cair
- 300 ml air
- 15 gr garam
- 100 gr margarin
- minyak goreng padat secukupnya
- butter cream siap pakai secukupnya
- coklat meises secukupnya
- gula halus secukupnya
- Aduk semua bahan kering kecuali garam hingga rata.
- Kemudian masukkan telur,susu dan air uleni hingga setengah kalis.
- Lalu masukkan garam dan margarin,uleni hingga kalis.
- Diamkan selama 15 menit,lalu buang gasnya,timbang masing-masing 30 gr,bulatkan,diamkan 15 menit.
- Pipihkan adonan,cetak dengan cetakan donat,lalu letakkan diatas kain lap yang telah ditaburi tepung lalu diamkan selama 75 menit.
- Panaskan minyak goreng padat hingga mencair,goreng donat hingga matang (jangan terlalu banyak dibalik selama digoreng).angkat.
- Dinginkan donat,lalu oles dengan butter cream dan celupkan diatas meises.Atau ambil donat dan gulingkan diatas gula halus.
- Sajikan dengan berbagai kreasi hiasan lainnya.