RESEP NASI UDUK KOMPLIT ENAK KHAS BETAWI ASLI SANGAT SPESIAL. Nasi Uduk rasanya sangat gurih sangat terasa santan di nasi nya membuat lidah bergetar, berikut resep nasi uduk komplit yang dilengkapi dengan cara mudah bikin nya :
BAHAN :
- 1 gelas / takaran beras
- 2 gelas santan, namun sebaiknya dilebihkan sedikit.
- 2 iris lengkuas
- 2 batang sereh
- 2 iris jahe
- 2-4 lbr daun salam
- 2-3 butir cengkeh
- garam
- pala sedikitnya saja
- Cuci beras lalu tiriskan.
- Masak santan dengan rempah-rempah yang sudah dikeprek-keprek dengan api sedang hingga matang. Perbandingan beras dan air santan adalah 1:2, ini bisa Anda terapkan jika ingin memasak nasi uduk Betawi lebih banyak lagi.
- Kemudian, masak beras di dalam santan hingga santannya mengering.
- Setelah itu santan mengering, Anda bisa mengukus nasi tersebut dengan dimasak di dalam rice-cooker, Magicom atau menggunakan microwave.
- Nasi uduk siap disajikan untuk disantap.
- Supaya lebih istimewa dan menambah kelezatan nasi uduk tersebut, tambahkan gorengan seperti ayam goreng, tempe, tahu goreng.
- Anda juga bisa menambahkan telur dadar yang diiris tipis-tipis, irisan cabai merah dan taburkan bawang goreng sesuai dengan selera Anda.