RESEP MIE GORENG JAWA SPESIAL ENAK. Mie goreng khas jawa lebih populer dibandingkan Mie Goreng Aceh dan Mie Goreng Seafood spesial, Mie ini saat dimakan terasa kenyal dan taoge/toge nya kriuk di mulut membuat mie goreng ini semakin lezat dimakan dengan bumbu-bumbu halus yang sangat khas Ketika baru di masak saja aroma harumnya akan tercium kemana-mana, membuat selera makan menjadi besar, berikut resep mie goreng jawa istimewa yang dilengkapi cara mudah bikin sendiri :
BAHAN :
- 500 gram lo mi
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 50 gram taoge
- 1/2 buah tomat merah potong-potong
- 100 gram ayam suwir
- 5 butir bakso sapi iris
- 2 butir telur kocok lepas
- 50 gram kol iris
- 3 batang caisim potong-potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 batang daun bawang iris miring
- 1 tangkai seledri potong-potong
- 250 ml air kaldu ayam
- Bawang goreng untuk taburan
- daun seledri untuk taburan
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah goreng
- 3 butir kemiri sangrai
- 15 gram ebi seduh, goreng
- Aduk rata lo mi dengan kecap manis dan kecap asin.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
- Masukkan ayam dan bakso sapi. Aduk sampai berkulit. Tambahkan tomat, taoge, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
- Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
- Tambahkan lo mi. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng dan daun seledri.