BAHAN :
- 1 ekor ikan bawal ukuran sedang
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sendok teh cuka
- 5 butir bawang merah
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng ikan
- Ikan dibersihkan, lalu dikerat-kerat.
- Bawang merah, merica bubuk, dan garam dihaluskan, ditambahi air perasan jeruk nipis dan cuka, diaduk rata,
- lalu dilaburkan ke ikan, dan didiamkan selama 15 menit.
- Ikan digoreng hingga matang dan disajikan dengan sambal terasi dan lalapan selada.