RESEP CIRENG ISI BAKSO ENAK RENYAH KHAS BANDUNG ASLI. Cireng Crispy isi pentol Bakso Sapi atau Bakso Ayam sangat renyah yang terdiri dari Cireng Isi Keju, Bakso Pedas, Sosis Pedas, Ayam Pedas, Kornet Pedas, Kornet tidak pedas, Oncom Pedas, Rampat, Coklat, Kodj, Tempe, Tahu, Kacang Pedas. Penjualan Cireng tersebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Kota di Jawa Barat, Semarang, Surabaya, Denpasar - Bali, Palembang, Bengkulu, Jogjakarta dll. Berikut resep cireng isi aneka rasa yang garing krispi yang dilengkapi dengan cara mudah bikin cireng sendiri di rumah :
BAHAN :
- 200 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung terigu
- 1 btg daun bawang, iris tipis
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 50 ml santan kental
- 75 ml air
- minyak untuk menggoreng
- 5 bh bakso
- 1/2 btg daun bawang, potong-potong
- 1/4 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kecap asin
- 1 sdm minyak goreng
- 2 bh bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 bh cabai merah
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt gula pasir
- Aduk tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, dan garam.
- Tumis bawang putih hingga harum, masukkan air dan santan, didihkan. Selagi panas, tuang ke dalam campuran tepung sambil diaduk rata. Setelah agak dingin, uleni dengan tangan hingga kalis. Bagi menjadi 24 buah, sisihkan.
- Buat isi: tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bakso dan daun bawang. Bumbui kecap manis dan kecap asin, aduk sampai matang.
- Pipihkan cireng, isi dengan tumisan bakso. Tutup dengan adonan cireng lagi. Goreng hingga kecokelatan.
Sumber : Tabloid Nova