RESEP MENU SAHUR ANEKA MASAKAN PRAKTIS DAN SEDERHANA

Menyiapkan hidangan makanan sahur yang spesial dan istimewa di saat bulan puasa, harus memperhatikan hal sebagai berikut :

-         Makanan dengan nilai gizi dan nutrisi yang cukup agar kita memiliki energi untuk menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadhan,

-         Bahan yang mudah didapat di sekitar kita,

-        Gampang dalam pengolahannya atau cepat saji, hal ini sangat membantu dalam memanfaatkan waktu yang sedikit tapi dapat menghasilkan makanan yang sederhana dan praktis.

-    Enak rasanya. Cita rasa adalah yang utama untuk membangkitkan nafsu makan sehingga semua kebutuhan tubuh nutrisi akan terpenuhi.

Berikut ini cara membuat menu masakan sahur yang simple :

RESEP TELOR CEPLOK MASAK SANTAN PEDAS

Bahan :

6 Butir Telur Ayam, digoreng ceplok

2 Buah cabai merah, dipotong bulat

2 Buah cabai hijau, dipotong bulat

2 Buah asam kandis

1/2 sendok makan garam

15 gram gula merah

400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

5 Butir bawang merah

3 Siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

1/4 sendok teh jintan, disangrai

2 Butir kemiri, disangrai

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau dan asam kandis sampai harum.

2. Tuang santan. Aduk rata. Tambahkan Telur. Aduk Rata.

3. Masukkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.

RESEP OLAHAN NUGGET TEMPE

Bahan :

500 gram tempe, kukus hingga matang, haluskan.

150 gram daging ayam, cincang halus.

1 Butir telur.

Minyak secukupnya, untuk menggoreng.

Bumbu yang Dihaluskan :

4 Siung bawang putih

1 Sendok teh merica

1/4 buah pala

1 Sendok teh garam

1 Sendok teh gula putih

1/2 Sendok teh kaldu instan (jika suka)

Bahan Pelapis :

1 Buah putih telur, kocok.

100 Gram tepung roti kasar.

Cara Membuat :

1. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan daging ayam cincang, telur dan bumbu. Aduk rata.

2. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat atau lonjong (sesuai selera).

3. Lakukan hingga semua adonan habis.

4. Celupkan nugget tempe ke dalam putih telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti.

5. Goreng di dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, sajikan.

RESEP TUMIS TAHU SAWI PUTIH

Bahan :

200 Gram sawi putih, potong besar.

2 Buah tahu putih yang besar, potong dadu, goreng setengah matang.

100 ml Air putih.

3 Sendok makan minyak, untuk menumis.

Bumbu :

5 Siung bawang merah, iris tipis.

4 Siung bawang putih, iris tipis.

8 Buah cabai merah keriting, iris serong.

1 Buah tomat, belah 8 bagian.

1 Batang daun bawang, iris serong.

1 Sendok teh garam.

1 Sendok teh gula putih.

1/2 Sendok teh kaldu instan (jika suka).

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan cabai merah, tomat dan daun bawang. Aduk hingga mendidih.

3. Masukkan sawi putih, garam, gula putih dan kaldu instan. Masak hingga sawi layu.

4. Masukkan tahu putih goreng. Aduk rata.

5. Masak kembali hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dan sajikan.

RESEP PERKEDEL TAHU UDANG

Bahan :

500 Gram tahu, haluskan.

250 gram udang, kupas, cincang halus.

1 buah putih telur.

1 batang daun bawang, iris halus.

100 gram udang kecil, buang kepalanya.

Minyak secukupnya, untuk meggoreng.

Bumbu yang Dihaluskan :

3 Siung bawang merah.

2 Siung bawang putih.

1 Sendok teh merica.

1 1/2 Sendok teh kaldu instan (jika suka).

Cara Membuat :

1. Campur tahu yang sudah dihaluskan, udang, putih telur, daun bawang dan bumbu. Aduk rata.

2. Ambil dua sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Beri udang utuh di tengahnya, tekan.

3. Goreng hingga kuning kecokelatan. Angkat, Pergedel siap disajikan.

Tips :

Agar udang tidak lepas ketika perkedel sudah matang, goreng pergedel dengan posisi udang di bawah.

RESEP MEMASAK IKAN SARDEN KALENG

Ikuti proses cara membuat Sarden Ikan kaleng yang enak dan lezat. Silahkan beli sarden kaleng rasa saus cabe atau saus tomat alangkah baiknya jika Anda membuat sendiri, berikut resep sarden ikan yang dilengkapi dengan cara bikin nya.

BAHAN :

• 1 kaleng besar ikan sarden
• 10 biji cabe merah
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombay iris tipis-tipis
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMASAK IKAN SARDEN:

1. Bawang Putih, Bawang Merah dan Cabe merah dicuci sampai bersih kemudian ditumbuk atau diuleg kasar.
2. kemudian tumis bumbu kasar tadi dan masukkan juga bawang bombay yang sudah diiris, sampai berbau harum.
3. Tuang ikan sarden kaleng ke dalam tumisan bumbu, beri garam secukupnya dan aduk pelan-pelan supaya ikan tidak pecah.
4. Setelah masak dan agak kering tuang dalam wadah dan sajikan masakan sarden ikan selagi hangat.

TIPS & TRICKS : 

• Saat memasak sarden ikan, aduk pelan-pelan agar bumbu dapat meresap. 
• Tambahkan air secukupnya supaya rasa sarden tidak hambar tunggu sampai mengental. Anda dapat menambahkan tomat yang sudah dipotong dan daun bawang agar cita rasa sarden tidak hambar.

RESEP RAMEN DARI MIE INSTAN

Bahan:

• Mie instan rasa kari ayam
• 1 butir telur rebus, belah dua
• Sawi hijau secukupnya, cuci, iris
• 2 buah udang ukuran sedang
• Cabai bubuk secukupnya, sesuaikan dengan selera pedas Anda
• Seujung, sdt maizena
• Irisan daun bawang secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus udang hingga warnanya berubah dan matang. Angkat udang, sisihkan.
2. Rebus mie instan seperti biasa. Tambahkan sawi hijau.
3. Tambahkan bubuk cabai jika Anda ingin rasa yang lebih pedas.
4. Jika Anda ingin kuah mie lebih kental, larutkan maizena dengan sedikit air, campur ke dalam kuah mie yang sedang direbus. Aduk hingga kuah mengental, angkat mie.
5. Tuang mie di atas mangkuk.
6. Susun bagian atas dengan irisan telur rebus, udang dan taburan daun bawang.
7. Ramen ala mie instan siap disajikan.

RESEP NASI GORENG PRAKTIS DAN CEPAT

BAHAN :

• 5 centong nasi
• 150 g udang kecil
• 2 butir telur, orak-arik
• 1 buah sedang wortel, potong dadu, rebus
• 100 g buncis, potong kecil/kacang polong
• 100 g jagung manis, sisir
• 2 sdm minyak sayur

BUMBU :

• 5 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 1 sdm bawang bombay, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 8 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT NASI GORENG :

1. Haluskan bumbu, kecuali daun bawang. Tumis semua bumbu hingga harum, masukkan sayur dan udang. Jika kering, bisa ditambah 100 ml air rebusan wortel. Masak hingga matang.
2. Tambahkan telur dan garam, aduk hingga rata. Masukkan nasi, masak hingga semua bahan matang. Angkat.

TIPS & TRICKS :

• Untuk sayur, bisa diganti dengan jenis lain, seperti brokoli, kol, caisim, kapri, paprika, tauge dll.

7:20 AM