RESEP MIE ACEH KUAH SEAFOOD ENAK KHAS ACEH ASLI

Diposkan oleh Sandi Wijaya
RESEP MIE ACEH KUAH SEAFOOD ENAK KHAS ACEH ASLI. Masakan Mie Aceh kali ini sangat komplit yang dilengkapi dengan udang, kepiting, dan daging sapi sehingga rasanya sangat sepsial sangat cocok dinikmati bersama keluarga di rumah, berikut resep mie aceh kuah special dan cara bikin sendiri :

BAHAN :
  • 500 gram mie kuning basah
  • 1 ekor kepiting
  • 1/4kg udang
  • 750 ml air kaldu
  • 150 gram daging sapi, potong dadu
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang/seledri, diiris tipis
  • 50 gram taoge, bersihkan
  • 50 gram kubis/kol, diiris tipis
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 lembar daun salam
  • Margarin/mentega untuk menumis
BUMBU DIHALUSKAN :
  • 6 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar, dibuang biji
  • 1 butir kapulaga
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 1/4 sdt jintan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
BAHAN PELENGKAP :
  • Acar mentimun
  • Bawang goreng
CARA MEMBUAT MIE ACEH KUAH ENAK KHAS ACEH ASLI :
  1. Siapkan margarin/mentega untuk menumis, tumis bawang merah, bawang putih, dan bumbu halus hingga harum.
  2. Masukkan daging sapi yang sudah dipotong dadu, aduk dan masak hingga daging berubah warna.
  3. Tambahkan udang, kepiting, dan air kaldu lalu aduk rata.
  4. Masukkan seledri/daun bawang, garam, daun salam dan merica bubuk.
  5. Masak hingga daging, kepiting dan udang matang
  6. Jika air sudah berkurang dan daging sudah lunak kecilkan api.
  7. Masukkan kubis/kol, tomat dan tauge, lalu tambahkan mie dan kecap manis.
  8. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Lalu angkat.
SARAN DAN CARA PENYAJIAN MIE ACEH KUAH YANG ENAK :
  1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan mie dan kuah
  2. Taburkan bawang goreng diatasnya
  3. Sajikan bersama acar mentimun
  4. Porsi untuk 3-4 orang


1:56 AM
 

Copyright © 2011 Resep Masakan Sederhana Sehari-hari | Design by Kenga Ads-template | Powered by Blogger